Miałam napisać o nich, jakim wspaniałym dodatkiem są do zup, ale nim ugotowała się zupa, już ich nie było. Napiszę więc: dobre jako dodatek, ale solo również dobre! :)
Przepis na wafelki parmezanowe podpatrzyłam na blogu Lepszy Smak.
Składniki:
- tarty parmezan – u mnie 100g, wyszło 7-8 sporych wafelków
- do formowania: obręcz o dowolnej średnicy, wałek
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180C. Na blaszce wyłożonej pergaminem kładziemy obręcz, do środka wsypujemy starty ser na grubość ok. 1/2 centymetra, delikatnie wyrównujemy i ściągamy obręcz. Powtarzamy, aż ser się skończy.
Pieczemy ok. 10 minut.
Zaraz po wyjęciu, gdy kółka będą jeszcze elastyczne przekładamy je na wałek, by miały paraboliczny kształt. Albo zostawiamy płaskie :)
Venidle 