Najlepsze do filmu – nachos zapiekane z oliwkami

DSCN3213

 

Dlaczego lubimy słone przekąski? Bo są chrupiące, małe i same wskakują do ust.

Dzisiaj propozycja na nieco bardziej złożoną przekąskę do filmu :)

 

DSCN3209

 

Składniki:

  • opakowanie kukurydzianych nachos (u mnie – serowe)
  • tarty ser
  • oliwki (lub kapary lub inne dodatki, np. szynka)

Piekarnik rozgrzewamy do 150C. Nachos przekładamy na blachę pokrytą pergaminem i posypujemy serem. W jakiej ilości? Zapewne im więcej, tym lepiej, wedle własnego uznania. Dodajemy oliwki. Zapiekamy ok. 15 minut.

Podajemy z salsą, ostrą lub łagodną :)

Lekko i świeżo – spaghetti z oliwkami i miętą

Z chęcią umieściłabym tę potrawę w ramach szeroko rozumianej kuchni włoskiej – makaron, oliwa, oliwki… Ale akcent mięty każe przypuszczać, że danie to ma jakieś greckie korzenie. Tak czy inaczej, ten wariant spaghetti ujął mnie połączeniem zielonych akcentów mięty i pietruszki oraz klasyki – oliwy i makaronu.

 

Składniki:

  • 25-30 oliwek
  • pół pęczka natki pietruszki
  • ok. 10 listków mięty
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g makaronu spaghetti
  • oliwa z oliwek

Makaron gotujemy al dente i odcedzamy. Pietruszkę, miętę oraz czosnek siekamy, połowę oliwek kroimy w plasterki, resztę zostawiamy w całości. Na patelni rozgrzewamy delikatnie 2 łyżki oliwy, wrzucamy oliwki, zioła i czosnek, chwilę podgrzewamy razem (ok minuty). Następnie wrzucamy makaron i mieszamy. Dolewamy oliwy, jeżeli jest zbyt suchy.

Niestety, takie spaghetti kompletnie nie nadaje się do odgrzania, nawet tego samego dnia. Najlepiej smakuje prosto z patelni.