Tarta jogurtowa z owocami

tarta_z_owocami

 

Prosta – jak to zwykle tarta, lekka – na szybki podwieczorek. I całkiem nietrudna w ozdobieniu.

Kolejny odcinek mych zachwytów i eksperymentów z tartami wszelkiej maści :)

Składniki:

  • 200g mąki
  • 100g masła
  • jajko
  • 3 kopiaste łyżki cukru pudru (dobrze mieć trochę więcej w zapasie, gdyby ktoś preferował słodszą masę jogurtową)
  • duże opakowanie jogurtu greckiego (200g, duży kubek)
  • 2 łyżki żelatyny
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 3 brzoskwinie (użyłam takich „z ogródka”, które są znacznie mniejsze niż te z puszki; brzoskwiń z zalewy wystarczą 3 połówki)
  • do dekoracji: gruszki (3 małe szt.), brzoskwinie, winogrona (kilka sztuk)

 

Z mąki, masła, jajka i łyżki cukru pudru zagniatamy gładkie ciasto (ja wszystko wrzucam do miski na raz, wychodzi tak samo dobre ciasto :) ). Chłodzimy w lodówce przynajmniej godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 180C. Ciastem wykładamy formę do tarty. Pieczemy ok. 30 minut.

Brzoskwinie rozdrabniamy na puree, łyżką łączymy z jogurtem, dosładzamy do smaku cukrem pudrem – 2 czubate łyżki powinny wystarczyć, ale oczywiście to kwestia smaku – oraz dodajemy sok z cytryny.

Żelatynę zalewamy ciepłą wodą, czekamy chwilę, aż rozpuści się. Dodajemy do masy jogurtowej.

Następnie wykładamy ją na ostudzone ciasto. Dekorujemy owocami.

Przed podaniem (i po) przechowujemy w lodówce.

Brzoskwiniowa tarta glamour

 

Wbrew pozorom łatwa i szybka w przygotowaniu :)

Składniki:

  • 100g pokruszonych herbatników
  • 50g rozpuszczonego masła
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 500g twarogu potrójnie mielonego
  • 3 łyżki fruktozy
  • 4 łyżki żelatyny
  • puszka brzoskwiń w syropie (6 połówek)
  • 2 łyżki miodu
  • łyżka soku z cytryny
  • listki mięty do dekoracji

Najpierw spód: herbatniki kruszymy (najwygodniej jest zrobić to w rozdrabniaczu lub blenderze)i mieszamy z rozpuszczonym masłem i cynamonem. „Ciastem” wykładamy tortownicę (o średnicy 22-23cm)

Twaróg mieszamy z cukrem. Żelatynę mieszamy z 100ml wody i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie lekką ją podgrzewamy, dodajemy 2 łyżki twarogu i mieszamy z resztą masy serowej.

Na wystudzonym spodzie układamy połówki brzoskwiń i zalewamy masą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Miód łączymy z cytryną i podajemy jako „dressing” do tarty.

JEŻELI SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS, ZOBACZ KONIECZNIE RÓWNIEŻ:

TARTA MORELOWO-LAWENDOWA

 

SERNIK NA ZIMNO Z CZERWONYMI PORZECZKAMI