Krem z pomidorów z mozzarellą i migdałami


Wyjazdy i odwiedziny to świetna okazja, żeby spróbować czegoś pysznego  (zwłaszcza, jak gotuje ktoś inny ;) )

Nie darzę pomidorowej szczególną sympatią, ale ta jest naprawdę niebanalna. Więcej zup, które wcześniej przygotowywałam znajdziecie w kategorii ZUPY.

Dziś stery na blogu Venidle przejmuje Jola i jej krem z pomidorów :)

krem_z_pomidorow

 

A oto moja specjalność – łatwa, szybka i przyjemna.

Potrzebujemy jedynie – 1/4 kostki masła, 2 ząbków czosnku, 2 puszek pomidorów (bez skórki, krojone), paczuszki migdałów (lub bułki tartej), wody, soku pomidorowego, odrobiny soli, 2-3 łyżeczek cukru, 2 kostek Knorr, trochę śmietany, kilka listków bazylii do dekoracji i oczywiście sera mozzarella.

Najpierw rozpuszczamy masło w garnku, dodajemy wyciśnięty czosnek, wrzucamy pomidory i dolewamy wody tak, aby zakryła pomidory. Przykrywamy i czekamy aż się chwilę pogotuje mieszając od czasu do czasu.

Następnie dodajemy kostki Knorr, dolewamy 1 litr wody i trochę soku pomidorowego. Trochę solimy, dodajemy cukier i miksujemy blenderem.

Na suchej patelni podsmażamy zmiksowane (choć niekoniecznie zmiksowane) migdały lub w wersji uboższej- bułkę tartą. Wrzucamy do zupy na koniec gotowania.

Finito :)

Na talerzu wrzucamy łyżeczkę śmietany, starkowany ser i listek bazylii lub pietruszkę.

Można zrobić do tego tosta.

Szybko i smacznie ! Powodzenia !

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s