Słoneczne malinowe muffiny


muffiny_malina

Kto nie lubi owocowych, słodkich muffinów?

Chyba mój pogląd o tym, że wolę muffiny na słono zaczyna powoli upadać… ;)

Jakie pojawiały się na blogu do tej pory, można zobaczyć TUTAJ. Wciąż dominują wytrawne, ale to zapewne zmieni się niedługo.

Co można do nich dodać? Dotychczas wypróbowane przeze mnie warianty to biała czekolada i białe michałki.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej (typ 450 lub 405)
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru (100g)
  • 2 jajka
  • szklanka maślanki
  • 1/3 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
  • esencja waniliowa (JAK ZROBIĆ?)
  • 200g malin
  • opcjonalnie: tabliczka białej czekolady lub 5-6 cukierków Michałków

Mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier w jednej misce. W drugiej olej, maślankę, jajka i esencję. Mieszamy składniki suche i płynne.

Czekoladę łamiemy na kostki, każdą kostkę kroimy w ćwiartki lub każdego Michałka w plasterki. Dodajemy do masy wraz z malinami i delikatnie mieszamy.

Rada: Warto zostawić kilka sztuk i umieścić na wierzchu każdego muffina. Nieobowiązkowa dekoracja :)

W blasze do muffinów umieszczamy papilotki, do każdej nakładamy czubatą łyżkę ciasta.

Pieczemy ok. 30-35 minut w temperaturze 180C, bez termoobiegu.

 

Reklamy

3 thoughts on “Słoneczne malinowe muffiny

  1. Pozdrawiam serdecznie i gratuluję smacznego bloga!

    Chciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1400 blogerów z Polski! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!

    Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas :)
    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Życzę miłego popołudnia!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s